A very important Christmas tradition in Germany is baking Christmas biscuits! There are all sorts and kinds of various Christmas biscuits but the most popular one's are probably "Zimtsterne"(=cinnamon stars).
Nom nom nom ... Sooo delicious!!!
Here you can find the recipe for "Zimsterne" in German!
... und die Weihnachtsbäckerei kann losgehen! :)
Zutaten:
3 Eier, davon das Eiweiß
250g Puderzucker
250g geriebene Mandeln
2 Teelöffel Zimt
100g Zucker
Zubereitung:
Eiweiß zu Eischnee schlagen. Den Puderzucker kräftig unter den Eischnee rühren. 2 Esslöffel davon zum Dekorieren wegnehmen. Mandeln mit Zimt mischen und unter den Schnee rühren. Auf die Arbeitsfläche Zucker streuen und auf den Zucker den Teig etwa 0,5cm dick ausrollen. Sterne austechen und auf das Backblech setzen, mit Eischnee bestreichen. Bei etwa 150°C die Sterne mehr trocknen als backen, bis sie leicht Farbe annehmen. Auf dem Blech abkühlen lassen.
Here is a song to get inspired to: In der Weihnachtsbäckerei!
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